あとらすブログ

2017年5月23日 火曜日

十分な冷凍・加熱が大切です

こんにちは!

ここ数日暑い日が続いていますね。
週末は少し気温が下がって、しばらくは夏日から解放されるそうです。

すぎなみ和田のあとらす整骨院は、本日も元気に診療中です!お身体の不調などございましたら、ぜひお越しください。スタッフ一同心よりお待ちしておりますshine
また、お電話でのご予約や空き状況の確認も随時受け付けておりますので、お気軽にお問い合わせください。電話番号は、03-6454-1990です。


*******


気付けば5月も後半。ゴールデンウィークがあったからか、いつも以上に時が経つのは早いなと感じています。
最近、アニサキスによる食中毒(アニサキス症)をよく耳にしますが、皆様はご存知ですか?
アニサキスは寄生虫の一種で、その幼虫は長さ2~3cm、幅0.5~1mmくらいで、白い少し太い糸のように見えます。
アニサキス幼虫は、サケ・アジ・サバ・サンマなどの魚介類の内臓に寄生し、その魚介類が死亡すると内臓から筋肉移動します。このアニサキスが寄生している生鮮魚介類を生(不十分な冷凍または加熱のものを含む)で食べることでアニサキス幼虫が胃壁や腸壁に刺入して、食中毒を引き起こします。
このアニサキスを防ぐには、魚を購入する際には新鮮なものを選び、丸ごと1匹購入した場合はすぐに内臓を取り除くことが大切です。また、内臓は生では絶対に食べてはいけません。そして、目視で確認して、アニサキス幼虫を除去してください。
アニサキスだけでなく、様々な種類の食中毒があります。これからの季節、暑いものが食べたくないからと十分に加熱せずにそのまま食べると痛い目に遭いかねません。テレビなどでもよく食中毒について取り上げていますので、それらを参考にして食中毒にならないようにしていただければと思います。

今日もよい一日を!





投稿者 あとらす整骨院

カレンダー

2017年10月
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31