あとらすブログ

2018年2月17日 土曜日

ポリポリとした歯ごたえが好きです

こんにちは!

昨日は羽生選手の圧巻の演技に魅了されました。66年ぶりの連覇へ、ベストな演技が出来ますように!

すぎなみ和田のあとらす整骨院は、土曜日も診療しております!
診療時間は9:00~17:00です。お身体の不調などございましたら、ぜひお越しください。スタッフ一同心よりお待ちしておりますshine
また、お電話でのご予約や空き状況の確認も随時受け付けておりますので、お気軽にお問い合わせください。電話番号は、03-6454-1990です。


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本日2月17日は「千切り大根(切り干し大根)の日」です。広島県福山市の乾燥食品メーカー・こだま食品が2010年に制定しました。2月は千切り大根の生産が最盛期を迎えることと、漢字の"千"をバラして漢字の二、数字の1、漢字の"切"の字の七をあわせてこの日になったそうです。
切り干し大根は、大根を細く切って天日干しして乾燥させた食材です。太陽の光を浴びることで、糖化することにより甘みと栄養価が増します。歯や骨を丈夫にするカルシウムは15倍、悪性貧血を予防する作用がある鉄分は32倍、代謝を促進するビタミンB1・B2は10倍と、同量の大根と比べると栄誉化は非常に高いです。同時に糖質も高いので、食べ過ぎにはご注意ください。
また、食物繊維も豊富に含まれており、動脈硬化を予防する作用や便秘を改善し大腸がんの予防をする作用、美肌やダイエットにも効果的に働いてくれます。
他にも、切り干し大根は二日酔いで弱った肝臓や胃腸を回復し食欲を増進させたり、保温作用により冷えを予防してくれます。とても栄養価の高い食べ物ですし、積極的に食べていきたいですね。ただし、乾物は水で戻すと栄養も一緒に出てしまいます。切り干し大根も煮物で食べるのが一般的かと思いますが、スープにしたりヨーグルトで戻してサラダにして食べると、栄養を逃さずに済みます。ヨーグルトで戻す際には、切り干し大根の量に対して3倍の無糖ヨーグルト(例:切り干し大根30gなら無糖ヨーグルト90g)と合わせて混ぜたものを冷蔵庫で8時間以上寝かせておけば大丈夫です。ぜひ試してみてください。

今日もよい一日を!




投稿者 あとらす整骨院

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