あとらすブログ

2018年6月27日 水曜日

食中毒にご注意ください

こんにちは!

今日も暑いのかと思いきや、急に雨が降ったり強風だったりと不安定な天気のようですね。念のため、折り畳み傘などを持ち歩いた方が良いかもしれません。

すぎなみ和田のあとらす整骨院は、本日も元気に診療中です!
お身体の不調などございましたら、ぜひお越しください。スタッフ一同心よりお待ちしておりますshine
また、お電話でのご予約や空き状況の確認も随時受け付けておりますので、お気軽にお問い合わせください。電話番号は、03-6454-1990です。


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梅雨の時期は、細菌性食中毒に注意が必要です。食中毒対策はそれぞれされているかと思いますが、念には念をということで予防法を書いていきます。
まずは当たり前のことですが、新鮮な食材を使い、適切な保存をしましょう。冷蔵庫の温度は10度以下、冷凍庫は-15℃以下に設定して保存するのがおすすめです。
また、冷凍食材を解凍するとき常温で解凍するのは避けましょう。後で加熱するから大丈夫と思われがちですが、常温解凍時にある一定の温度になると菌が急増してしまいます。増殖した菌は加熱しても全てを死滅させるのは難しく、毒を生成する菌が食中毒を引き起こすこともあるので、適切な解凍を心がけてください。
食材を十分に加熱するのも忘れてはいけません。特に加熱が不十分な肉は大変危険です。肉の内部の温度が75℃で1分間加熱するようにしてください。
そして、調理前には手を丁寧に洗い、生肉や魚介類を切った包丁やまな板は一度洗い、できれば熱湯をかけたりアルコール消毒を行うようにしましょう。そのまま野菜などを切ると、元々菌が存在しやすい生肉や魚介類の菌が移ってしまい感染源を増やすことになります。絶対に避けましょう。
ちょっとした意識により防ぐことのできる食中毒。どうぞ皆様も安心安全のために実践してみてください。

今日もよい一日を!


投稿者 あとらす整骨院

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