あとらすブログ

2018年8月24日 金曜日

旬の時期に食べるのが一番美味しい

こんにちは!

W台風typhoonによる大雨rainが各地に被害をもたらしているとのことで、これ以上酷いことにならないように願うばかりです。

すぎなみ和田のあとらす整骨院は、本日も元気に診療中です!
お身体の不調などございましたら、ぜひお越しください。スタッフ一同心よりお待ちしておりますshine
また、お電話でのご予約や空き状況の確認も随時受け付けておりますので、お気軽にお問い合わせください。電話番号は、03-6454-1990です。


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今の時期が旬のししとう。ししとうは、辛くない唐辛子=甘唐辛子(唐辛子甘味種)で、ピーマンやパプリカも同じ仲間です。見た目の似ている青唐辛子と間違えられますが、青唐辛子は辛みのある品種=辛唐辛子です。なんと赤唐辛子の10倍の辛さがあります。しかし加熱することで辛みが増す赤唐辛子に比べ、青唐辛子は火を通すことで辛みが和らぎ甘みが増す性質があります。
話が逸れましたが、ししとうは栄養豊富な野菜です。抗酸化作用があり、免疫力を向上させたり美肌効果もあるビタミンC、血液の凝固作用があり、カルシウムの吸収を助け骨を丈夫にするビタミンK、たんぱく質の分解・吸収を助け、幸せホルモン「セロトニン」の素となって精神の安定をもたらす効果があるビタミンB6、混血圧の予防・改善やむくみの解消に効果のあるカリウム、保温効果や代謝を良くし疲労回復に役立つカプサイシンなど、役立つ栄養をたくさん含んでいます。
ししとうの持つ苦みや、たまに混ざってしまっている辛いものを食べてしまい苦手と感じる方もいるかもしれません。しかし暑い日差しをたっぷり浴びた今が旬のししとうは、栄養価も最も高い状態にあります。ぜひ食べてみてください。

今日もよい一日を!


投稿者 あとらす整骨院

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