あとらすブログ

2018年11月20日 火曜日

喉の乾燥にはご注意ください

こんにちは!

仕方がないですが、暖房を使うようになると肌や喉の乾燥が凄いですね。いくら保湿してもすぐ乾いてしまう・・・

すぎなみ和田のあとらす整骨院は、本日も元気に診療中です!
お身体の不調などございましたら、ぜひお越しください。スタッフ一同心よりお待ちしておりますshine
また、お電話でのご予約や空き状況の確認も随時受け付けておりますので、お気軽にお問い合わせください。電話番号は、03-6454-1990です。


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本日11月20日は「発芽大豆の日」です。兵庫県神戸市に本社を置く株式会社マルヤナギ小倉屋と、株式会社だいずデイズが制定しました。いい(11)はつが(20)という語呂合わせが由来です。芽が出たばかりでまだ育ち切ってない大豆を発芽大豆と呼びます。成長途中であることから、普通の大豆と比べて柔らかく煮崩れしにくく、煮物などの食べ物と相性が良いです。
発芽大豆は、大豆が発芽に向けて一番栄養を蓄えたところで成長をストップさせているので栄養価が高く、さらにこれを蒸すことで栄養素を無駄なく摂取することができます。水煮大豆だと、茹でているときに大豆の中に含まれている栄養素が水の中に溶けだしてしまうし、豆乳や豆腐は製造過程でおからを取り除いてしまうので食物繊維の含有量が大幅に減ってしまいます。また、大豆の代表的な栄養成分であるたんぱく質に加え、女性ホルモンのエストロゲンと似た働きをするイソフラボン、ストレスを軽減する働きを持つアミノ酸の一種GAVA、動脈硬化を予防する葉酸なども、蒸した発芽大豆の方が栄養価が高くなります。甘みがあって食べやすく、低糖質で食物繊維も豊富なので、ダイエットにもおすすめです。興味がある方は、ぜひ試してみてください。

今日もよい一日を!



投稿者 あとらす整骨院

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